Belegd buffet
keuze uit tomatensoep, groentesoep,
mosterdsoep of champignonsoep
•
assortiment van harde en zachte broodjes belegd met slamix en
– belegen kaas, oude kaas, brie en geitenkaas
– boerenham, rosbief en gerookte kipfilet
– kipkerrie en tonijnsalade
•
15,00
eventueel uit te breiden met:
extra keuze soep 1,50
suikerbrood met roomboter 0,75
handfruit 1,25
kroket 2,10
huzarensalade 3,00
Winterkost buffet
erwtensoep, bruine bonensoep, stamppot boerenkool, stamppot zuurkool, stamppot andijvie, hutspot en chili con carne geserveerd met uitgebakken spek, rookworst, zilveruitjes, augurk, piccalily en jus
•
20,00
Mexicaans buffet
nachos met dip en tomaat-ui salade,
diverse taco’s en wraps om te vullen met rauwkosten, tomaat, komkommer, mais, kidneybonen, gekruide kip en geruld gehakt, friet, knoflooksaus, guacamole en crème fraîche
•
19,00
Drie gangen buffet
warm gerookte Noorse zalmfilet, meloen met Ardenner ham, gevulde eieren, vleessalade en vissalade, kip-pesto salade, gemengde slasoorten met zongedroogde tomaat en olijven, diverse broodsoorten, kruidenboter en tapenade
•
biefstuk blokjes met gebakken champignons, kabeljauwfilet met gepofte tomaat, kip-Stroganoff, varkenshaaspakketjes met brie en bacon, twee groenten garnituren, twee aardappel garnituren, rauwkost salade, compote, twee koude sausen
•
diverse soorten roomijs en sorbetijs, bavarois, longeurs, diverse ijstaarten, brownies, soesjes, vers fruit salade, slagroom, chocoladesaus, karamelsaus, aardbeiensaus en feestelijke garnering
•
37,00
Dessert buffet
diverse soorten roomijs en sorbetijs, bavarois, longeurs, diverse ijstaarten, brownies, soesjes, vers fruit salade, slagroom, chocoladesaus, karamelsaus, aardbeiensaus en feestelijke garnering
•
8,00
Brunch/lunch buffet
diverse theesoorten, koffie,
jus d’orange, melk en karnemelk
•
boeren groentesoep met gehaktballetjes
•
wit- en bruin oerbrood, witte- en bruine bolletjes,
suikerbrood, krentenbrood, diverse harde broodjes
•
gerookte zalm, rosbief, brie, oude kaas, belegen kaas, boerenham,
gerookte kipfilet, hagelslag, jammetjes en roomboter
•
19,50
Koud/Warm lunch buffet
mosterdsoep
•
diverse harde en zachte broodjes,
krentenbrood en suikerbrood
•
jam, hagelslag en Nutella
•
rosbief, gerookte kip, belegen- en oude kaas,
brie, gerookte zalm
•
kipsaté, warme beenham, gehaktballetjes
in tomatensaus, omelet
•
rijst en friet
•
25,50
Koud/Warm buffet
zalmsalade met gerookte vissoorten, huzarensalade, gemengde salade, meloen met gedroogde ham,
varkenshaasstoofpotje in champignonsaus, rundersukade, gehaktballetjes in pikante saus, saté van kip met pindasaus, warme groenten, gebakken aardappelen, friet, cocktailsaus, frietsaus, stokbrood en kruidenboter
•
29,00
Koud/Warm buffet
diverse rauwkostsalades, huzarensalade, kipsalade, beenham met mosterdsaus, gevulde eieren, gehaktballetjes in pindasaus, visstoofpotje met dillesaus, kuikenfilet in pangangsaus, rijst, friet, knoflooksaus, zigeunersaus, frietsaus, stokbrood en kruidenboter
•
24,00
Soepen buffet
tomatensoep, groentesoep, mosterdsoep, champignonsoep met diverse broodsoorten, kruiden boter, roomboter, tapenade
en garneringen
•
10,00